Fischer Ind Yassı No-11 Masat (G221N), profesyonel mutfaklarda bıçakların keskinliğini korumak ve düzenli bakımını yapmak için tasarlanmış yüksek kaliteli bir masattır. Krom, manganez ve silikon alaşımlı yüksek karbonlu çelikten üretilen gövdesi, 8-10 mikron sert krom kaplaması sayesinde yüksek aşınma ve korozyon direnci sunar.
Yassı yapısı sayesinde bıçak ağzıyla geniş temas sağlayarak etkili bileme performansı sunan masat, mıknatıslanma özelliği sayesinde oluşan çelik partiküllerini bünyesinde tutar. Böylece hem daha temiz bir çalışma ortamı sağlar hem de bıçak yüzeyinde çizik oluşmasını önlemeye yardımcı olur. Ergonomik plastik sapı ve el koruyucusu sayesinde güvenli ve konforlu kullanım sunar.
Ürün Özellikleri
* Orijinal Fischer ürünü
* Yassı masat tasarımı
* Krom, manganez ve silikon alaşımlı yüksek karbonlu çelikten üretilmiştir.
* 8-10 mikron sert krom kaplama
* Yüksek aşınma ve korozyon direnci
* Yüzey sertliğini 3-4 HRC artıran özel kaplama
* Mıknatıslanma özelliği sayesinde çelik partiküllerini tutar.
* Bıçak yüzeyinde çizik oluşmasını önlemeye yardımcı olur.
* Ergonomik plastik sap
* Sağ ve sol el kullanımına uygundur.
* Büyük başparmak koruyucusu ve el siperi
* Profesyonel kullanıma uygundur.
Teknik Özellikler
* Marka: Fischer
* Model: G221N
* Ürün Tipi: Yassı Masat
* Malzeme: Krom, Manganez ve Silikon Alaşımlı Yüksek Karbonlu Çelik
* Kaplama: 8-10 Mikron Sert Krom
* Sap Malzemesi: Plastik
* Boy: 11” (28 cm – sap hariç)
Kullanım Alanları
* Kasaplar
* Restoranlar
* Oteller
* Profesyonel mutfaklar
* Şef bıçakları
* Kasap bıçakları
* Mutfak bıçakları
Nasıl Kullanılır?
* Bıçağın kesici ağzını masata yaklaşık 15°-20° açıyla yerleştiriniz.
* Bıçağı dip kısmından başlayarak uca doğru bastırmadan kaydırınız.
* Aynı işlemi bıçağın her iki yüzeyi için eşit sayıda uygulayınız.
* Düzenli kullanım, bıçağın keskinliğinin korunmasına yardımcı olur.
Kullanım Önerileri
* Bıçak ağzı aşırı kalınlaşmışsa, bileme öncesinde ağız kalınlığının yaklaşık 0,4-0,6 mm seviyesine inceltilmesi önerilir.
* Bileme sırasında bıçağın aşırı ısınmasına izin verilmemelidir. Aşırı ısınma çeliğin yapısını bozabilir, sertliğini ve korozyon direncini azaltabilir.
* Bileme işlemi sonunda oluşan ince çapak dikkatlice temizlenmelidir.
* Çapak temizlenmediği takdirde bıçağın kesme performansı ve dayanıklılığı olumsuz etkilenebilir.
* Bıçak kenarında çentik veya düzensizlik oluşmasına izin verilmemelidir.
* Bıçaklar uzun süre tuzlu su ve yüksek korozyona neden olabilecek ortamlarda bırakılmamalıdır.
Avantajları
* Yassı yapısı sayesinde etkili ve dengeli bileme performansı sunar.
* Sert krom kaplaması ile yüksek aşınma ve korozyon direnci sağlar.
* Mıknatıslı yapısı sayesinde metal partiküllerini üzerinde tutarak daha temiz kullanım sunar.
* Bıçak yüzeyinde çizik oluşmasını önlemeye yardımcı olur.
* Ergonomik sapı sayesinde güvenli ve konforlu kullanım sağlar.
* Profesyonel mutfaklarda yoğun kullanıma uygun dayanıklı yapıya sahiptir.
Bakım ve Temizlik
* Kullanım sonrasında kuru veya hafif nemli bir bezle temizleyiniz.
* Uzun süre nemli bırakmayınız.
* Aşındırıcı temizlik ürünleri kullanmayınız.
* Kuru ortamda muhafaza ediniz.
* Darbelere karşı koruyarak saklayınız.